Питки С масло

Кифлички със сирене

Kifli_sus_sirene_small1Kifli_sus_sirene_small2Това са топли, меки, пухкави и ароматни кифлички със сирене за закуска! Всъщност по времето, когато успях да ги направя станаха за вечеря :). Откривала съм много рецепти за кифлички със сирене и друг пълнеж, разменяла съм си рецепти и с любезните си съседки, но все нямах смелост да запретна ръкави, защото си мислех, че нищо няма да се получи. На тази рецепта попаднах в АrtSences и останах очарована само от вида им. Уверявам ви, че вкуса надминава всички очаквания. Като цяло тестото е като за питка с масло. Знам много рецепти за питки, но още не са отлежали в съзнаниерто ми, така че да съм наясно с фините прилики между тях.

Тестото се приготвя с мая. В рецептата е дадено кубче мая, но аз сложих пакетче суха. Разтваря се в 300 мл. топло мляко, 2 с.л. захар и 3 с.л. брашно. Направете рядка еднородна каша, която трябва да престои 15 минути, за да втаса. Съдът ви трябва да е достатъчно голям, защото може да излезе от него. В около 800 г. брашно сложете лъжица сол. Разтопете 80 г. масло, в него разбиите едно яйце и добавете 100 мл. олио. Смесете мокрите и сухите съставки и омесете меко тесто. Поставете го в дълбок съд, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на топло около 40 минути. За оформянето на кифлички разточете на кръг или на четириъгълник, изрежете що-годе еднакви триъгълници. В дебелия край на всеки триъгълник сложете парче натрошено сирене и малко парче масло. Завийте на кифличка и щипнете отстрани. Подредете кифлите в тави постлани с хартия за печене и ги оставете да втасат за около 20 минути. Не се притеснявайте ако изглеждат малки. В момента, в който ги сложите във фурната предварително загрята на 180 градуса ще удвоят обема си. Преди печенето ги намажете обилно с разбито яйце. Печете около 20 минути до получаване на приятен загар.

Едва успях да „спася“ няколко, за да ги снимам! :)

Коментирай:

Автор

Hlqb_thumb
Хляб с маслини и лук

Няма коментари

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Blue Captcha Image
Refresh

*